🍉کوکی هندوانه ای ویژه شب یلدا🍉

🍉مواد لازم:
کره نرم 150 گرم
پودر شکر صدو بیست گرم (حدود سه چهارم لیوان
زرده مرغ ۲ عدد
آرد حدود 2 لیوان (تا وقتی خمیر جمع بشه)
نمک 1 پنسه
رنگ خوراکی ژله ای سبز و قرمز
وانیل نوک ق چ
تخم خرفه برای تزیین 🍉

🍉طرز تهیه :
کره و پودر شکر را میزنیم تا رنگش روشن بشه و سبک بشه بعد زرده ها و وانیل را اضافه کرده و میزنیم، نمک و آرد الک کرده مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم ،بقدری آرد اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبه بیشتر ارد بریزید خمیر لطفاتش از دست میده و‌خشک میشه. حدود دو سوم از خمیر را رنگ قرمز زده بقیه رو نصف بیشتر را سبز کنید نصف ‌کمتر برای لایه سفید کنار بذارید.سپس خمیر قرمز بصورت استوانه که قطر دایره اش حدود سه سانت باشه درست میکنیم، بعد خمیر بیرنگ به اندازه دور استوانه باز میکنیم و دور استوانه میپیچیم و در آخر خمیر سبز دور آن میپیچیم و در یخچال به مدت 30 دقیقه استراحت میدیم تا خمیر قابل برش خوردن بشه، خمیر روی تخته کار میزاریم و با چاقوی تیز برشهای کمتر از یک سانت مچمیزنیم و هر دایره به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم و روی آن کمی تخم خرفه برای دونه های هندونه میریزیم و با انگشت روش میزنیم تا بچسبه و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت یک ربع میپزیم یا تا زمانی که بوی پختگی شیرینی بلند شد ولی خواستون باشه رنگش تیره نشه
شیرینی ها رو بعد از خنک شدن از قالب جدا کرده و‌در ظرف دربسته نگهداری کنید.
برای مدت طولانی بهتر است شیرینی داخل فریزر نگهداری شود🍉

@ashpazi_be_sabke_sanaz